晚上吃烧烤，可通过喝水、酸奶，适量运动等方法补救。若自觉胃胀、嗳气等，必要时可在医生指导下用药处理。若偶尔一次晚上吃烧烤，且食用量适宜，通常对机体影响较小，无需过于担心。

1、喝水、酸奶：由于炭烤食物可能含有有害物质，若食用过多，建议多喝白开水，有助于增加血液循环，从而加快有毒物质的排出。若食用过多，感到消化不良，可适量饮用酸奶，酸奶中的益生菌有助于加快食物消化、排出；

2、适量运动：在晚上吃烧烤后，可适当增加运动量，在进食后0.5-1小时进行快走或慢跑，以增加肠道蠕动并促进热量消耗，可避免食物堆积在胃内，使体重增加。

此外，若晚上食用过多烧烤，出现胃肠道不适症状，可咨询医生后选择健胃消食片、健脾消食丸、复方消化酶胶囊等药物促进食物消化，缓解腹胀等不适。但不建议按摩腹部促进食物排泄，因为若力度较大，或经常进食后较短时间按摩，可能会对肠胃产生影响。